Un progetto sociale per aprire un ristorante capace di dare lavoro a migranti, disabili, ex carcerati e ad altre fragilità del territorio, proponendo un modello economico alternativo che dia spazio alle relazioni sociali e alla valorizzazione del territorio, ma senza dimenticare la missione enogastronomica.
Il Povero Diavolo diventa Osteria Sociale. L’intervista a Samuele Ramberti